Bár az eliminációs diéták személyenként eltérőek, a leggyakoribb a glutén, a tejtermékek, a tojás, a szója, a gyorséttermi ételek és az alkohol 23 napos elhagyása. Fontos, hogy legalább három hétig kiiktassuk az élelmiszercsoportokat, hogy pontosan meghatározzuk, hogyan reagál a szervezetünk.
Ebben az esetben egy eliminációs diétát alkalmazna, hogy pontosan meghatározzon egy adott kiváltó élelmiszert.
Mi az az eliminációs diéta, és érdemes-e kipróbálni? Ez egy lehetőség arra, hogy megismerd az étrendedet. Turner szerint az eliminációs diéta célja, hogy elég hosszú ideig hagyjuk ki az ételeket, hogy megnyugtassuk az immunrendszert, így amikor elkezdjük visszavenni az ételeket, egyértelműen észrevehetjük a reakciót. Általában két-három hét a megfelelő időtartam ennek eléréséhez.Amikor elmegy bevásárolni a kirekesztő diéta élelmiszerlistájához, ellenőrizze kétszer is az összes összetevőt, mert egyes élelmiszerek megfelelőnek tűnhetnek, pedig nem azok.
Ez az alapvető eliminációs diéta csak egy élelmiszer, vagy néha a két leggyakoribb ételallergiát kiváltó élelmiszer: a búza (beleértve a gluténtartalmú termékeket is) és a tejtermékek kerülését jelenti.Ez az alapvető eliminációs diéta csak egy élelmiszer, vagy néha a két leggyakoribb ételallergiát kiváltó élelmiszer: a búza (beleértve a gluténtartalmú termékeket is) és a tejtermékek kerülését jelenti. Ehelyett fogyasszon gluténmentes ételeket és barna rizst, kölest, hajdinát vagy quinoát. Mérsékelt intenzitású diéta. Egyszerre több ételcsoportot is elkerülsz.
Az orvosilag felügyelt eliminációs diéták egyénre szabottak, ami azt jelenti, hogy míg egy személyt olyan diétára lehet fogni, amely kizárja a glutént és a tejtermékeket, addig egy másik személy a szóját és bizonyos cukorfajtákat. Mindkettő azt próbálja meghatározni, hogy mely ételfehérjék és cukrok okozzák az illető problémáit.
Az eliminációs fázis során gyakran eltávolított élelmiszerek közé tartoznak: Citrusfélék: Kerülje a citrusféléket, például a narancsot és a grapefruitot.
Egy másik népszerű eliminációs diéta a 30 napos Whole30 diéta, amely lehetővé teszi az olyan kiváltó élelmiszerek, mint a hüvelyesek, a tejtermékek, a feldolgozott élelmiszerek, a gabonafélék és a mesterséges adalékanyagok elhagyását.
A legtöbb eliminációs diéta nyolc élelmiszert foglal magában. Ez a nyolc gyakori élelmiszer felelős a legtöbb allergiáért: Búza, tej és tejtermékek (például sajt és joghurt), tojás, szója, hal, kagyló, kagyló, diófélék (mandula, dió, pisztácia) és földimogyoró.
Az eliminációs diéta egy olyan strukturált étrend, amely eltávolítja azokat a leggyakoribb élelmiszereket, amelyekre az egyének ételérzékenységgel vagy ételallergiával küzdenek.
"Az eliminációs diéta soha nem lehet az emésztési tünetekre adott alapértelmezett válasz. A szigorú eliminációs diéták gyakran még szorongóbbá és stresszesebbé teszik az embereket az ételek körül. Ez súlyosbíthatja az emésztési tüneteket, gázokat, gyomorfájást, puffadást és/vagy hasmenést válthat ki" - figyelmeztet Rumsey.
Szánjon időt a felkészülésre. Fontos, hogy tudd, mire vállalkozol. - Tartsa stabilan a vércukorszintjét. - Legyen reális a társasági programja. - Menjen el a termelői piacra. - Legyen kreatív a konyhában. - Ne felejtsen el váltogatni. - Tartsa a tempót. - Maradjon hidratált!
Ügyeljen arra, hogy megfelelő táplálékhoz jusson a megszüntető diéta alatt és a hosszú távú étrendváltoztatás során.Ez az eliminációs diéta eltávolítja a tojást, dióféléket, magvakat, kávét, alkoholt, finomított cukrot és olajokat, élelmiszer-adalékanyagokat, nadragulyás zöldségeket, gabonaféléket és hüvelyeseket.
Az eliminációs diéta különböző fázisokban történik, és az első fázisban a gyanús élelmiszercsoportba tartozó összes élelmiszert eltávolítják.
A kijelölt kiiktatási fázis után a következő fázis a visszavezetés, amikor egyszerre csak egy lehetséges kiváltó élelmiszert vezet vissza az étrendjébe.Az emberek több okból is elkezdhetnek egy eliminációs diétát, amelynek egyik fő oka az, hogy megpróbálják meghatározni azokat az ételintoleranciákat és érzékenységeket, amelyek emésztési problémákat, például gázokat, puffadást vagy gyomorfájást okoznak.
Az emberek azért csinálnak eliminációs diétát, hogy azonosítsák az élelmiszer-érzékenységüket, és megnézzék, hogy jobban érzik-e magukat az adott élelmiszerek elhagyásával.
Turner szerint az eliminációs diéta célja az, hogy a táplálékot egy olyan időtartamra eltávolítsuk az étrendből, amely elegendő ahhoz, hogy az immunrendszert lecsendesítsük, így amikor elkezdjük a dolgok visszavezetését, egyértelműen észlelni fogjuk a reakciót.
Az eliminációs diéta egy 3 lépésből álló folyamat, amelyet allergológus, természetgyógyász vagy dietetikus segítségével végezhet el, hogy kiderítse, mi az, ami az étrendjében káros reakciókat okoz.Az eliminációs diéta azt jelenti, hogy legalább átmenetileg búcsút kell inteni az alkoholnak, a koffeinnek és a cukornak, valamint az olyan gyakori allergéneknek, mint a glutén, a tejtermékek, a tojás, a kukorica és a szója. Egyesek még tovább mennek, és a földimogyorót, a citrusféléket, a nadragulyát, a marhahúst, a sertéshúst, a feldolgozott húsokat és a kagylókat is felveszik a tiltólistára.
Az eliminációs diéta során 6-8 héten keresztül kerülni kell a 6 legfontosabb élelmiszer-allergént (tej, búza, szója, tojás, mogyoró/fadió és hal/kagyló).Az eliminációs diéta egy rövid távú étkezési mód, amely egy meghatározott időre eltávolít minden lehetséges ételintoleranciát az étrendjéből.
Ha eliminációs diétán van, kerülje a következő élelmiszereket, mert azok ételintolerancia-reakciókat válthatnak ki.Egyszerre iktasson ki mindent: iktasson ki minden tehéntejterméket, szóját és tojást az étrendjéből. Várjon 2-4 hetet, hogy lássa, javul-e a baba állapota. - Egyszerre csak egy élelmiszerfajtát iktasson ki: Egyszerre csak egy élelmiszerfajtát (tejtermékeket, szóját vagy tojást) hagyjon ki.
A fenti eliminációs diétás lista mentes a kiváltó élelmiszerektől, de még mindig ellenőriznie kell, ha bármely más élelmiszer érzékenységet okoz.
Ahogy a neve is sugallja, az eliminációs diéta bizonyos élelmiszerfajtákat kiiktat az étrendjéből.Néhány "egyetlen élelmiszert" kizáró diéta (például a gluténmentes vagy a tejmentes) egy életen át tartó választás lehet, és nem kell aggódnunk, ha tápanyagdús étrendet követünk.