A mechanikus, lágy, apróra vágott étrend olyan ételeket biztosít, amelyeket sikeresen le lehet nyelni. Olyan gyermekek számára készült, akiknek nyelési nehézségeik vannak, és akiknek őrölt, apróra vágott vagy pépesített ételekre lehet szükségük.
Élelmiszer-szerkezetek NDD 1. szint: Diszfágia pürésítve. Élelmiszercsoportok Ajánlott kerülni Ha híg folyadékok engedélyezettek, akkor is lehet: Italok Bármilyen sima, homogén ital csomók, darabok vagy pép nélkül. Az italokat megfelelő állagúra kell sűríteni. Bármilyen csomókat, darabokat, magvakat, pépet stb. tartalmazó italok.
Ha Ön speciális étrendet követ, például gluténmentes, vegán, vegetáriánus vagy alacsony FODMAP-értékű étrendet, akkor a jóváhagyott élelmiszereket könnyen beépítheti a mechanikus lágy diétába.A lágy ételeket tartalmazó diéta olyan ételeket tartalmaz, amelyek könnyen rághatóak és lenyelhetőek, és kizárja a kemény állagú ételeket. A mechanikus lágytáplálék-diéta olyan eszközök használatára utal, mint például a turmixgép vagy a processzor.
A 2. szintű nemzeti diszfágia diéta csak nedves, lágy ételeket tartalmaz. A szokásos ételeket meg kell változtatni, hogy könnyebb legyen rágni és lenyelni őket. Ez történhet turmixolással, aprítással, őrléssel, pépesítéssel, aprítással vagy főzéssel.
A lágy diétával ellentétben a mechanikus lágy diéta nem korlátozza a zsírt, a rostokat, a fűszereket és az ízesítőket.
A mechanikusan lágy diéta magában foglal minden olyan ételt, amely fehérjében, szénhidrátokban, zsírokban ( telítetlen), rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, valamint legalább nyolc pohár vizet.Ha mechanikusan lágy diétán van, akkor olyan ételeket fog enni, amelyek kevesebb rágást igényelnek, mint a normál diéta esetén.
A pirítós lágy ételnek számít? Száraz kenyér, pirítós, keksz és gabonapehely. Gabonapelyhek, sütemények és kenyerek kókusszal, aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel és egyéb magvakkal.
Egyes élelmiszerek, például a puding, természetes állapotukban alkalmasak a mechanikus lágy diétára.
A 2. szintű diéta a középszintet jelenti. Az ezen a diétán élőknek nedves és lágy textúrájú, könnyen rágható ételeket kell fogyasztaniuk. Pürésített, pudingszerű ételeket is fogyaszthatnak. Kerülniük kell a durva állagú ételeket.
Az is előfordulhat, hogy az emésztőrendszert érintő betegségből vagy műtétből való felépülés alatt mechanikusan lágy étrendet kell tartania, mivel a lágy ételek általában könnyebbek a szervezet számára.Ha már mechanikusan lágy diétát folytat, a jóváhagyott élelmiszerek közül sok alkalmas lehet a folyékony diétára, ha vízzel hígítja őket.
A mechanikus lágy diéta elsődleges célja, hogy kerülje a sok rágást igénylő dolgokat, például a kemény húsokat, a nyers zöldségeket, a vastag héjú kenyeret, a dióféléket, a magvakat és a kemény vagy ropogós rágcsálnivalókat. Lehet kenyeret enni mechanikus lágy diéta mellett? A mechanikus lágy diéta fő célja a sok rágást igénylő ételek, például a kemény húsok, a nyers zöldségek, a vastag héjú kenyér, a diófélék, a magvak és a kemény vagy ropogós rágcsálnivalók kerülése. Egyes ételek, mint például a puding, a mechanikus lágy diéta esetében önmagukban is biztonságosak.A mechanikus lágy diéta "hídként" is használható, hogy a folyékony diéta után segítsen visszatérni a szokásos étrendhez.
Sok olyan élelmiszer, amelyet a normál étrend részeként fogyaszt, főzhető, aprítható, turmixolható, őrölhető vagy aprítható, hogy mechanikusan lágy diétára alkalmas legyen.
Kemény mechanikus ételek - Ezek az ételek megfelelő erőt igényelnek a rágáshoz és a szájkontrollhoz. A kemény mechanikus ételek a legfejlettebb készségeket igénylik. Példák: nyers gyümölcsök és zöldségek, húsok, ropogós müzliszeletek és számos olyan étel, amelyet egy átlagos felnőtt vacsorára elfogyaszt.
Ilyen ételek például a sziruppal jól megnedvesített puha palacsinta, a puha gyümölcskonzervek, a tejbe mártott puha sütemények, a puha húsok, például a hal, a nedves makaróni és a rántotta.főtt és pürésített zöldségek. - zöldséglevek. - sima burgonyapüré. - zöldséglevesek. - avokádópüré. - almaszósz. - pürésített puha gyümölcsök vagy főtt és pürésített keményebb gyümölcsök. - lecsöpögtetett, konzervált gyümölcsök.
A mechanikus lágy diéta célja, hogy kiegyensúlyozott, megfelelő mennyiségű fehérjét és kalóriát tartalmazó étrendet biztosítson a rágási nehézségekkel küzdő emberek számára.Tej, író, tojáslikőr, joghurt (natúr és gyümölcsös), turmixok, párolt és sűrített tej, valamint maláta. - Túró, lágy sajtok (pl. ricotta vagy farmer), fazék sajtmártások, valamint reszelt és aprított sajtok. - Fagylalt és fagyasztott joghurt.
A mechanikus lágy diéta olyan textúra-módosított diéta, amely korlátozza a nehezen rágható vagy lenyelhető ételeket. Az Egyesült Államokban a Nemzeti Diszfágia Diéta 2. szintjének számít ( 1 , 2 ). Az ételeket pürésíthetik, finomra apríthatják, keverhetik vagy őrölhetik, hogy kisebbek, lágyabbak és könnyebben rághatóak legyenek.
Ez a méret egy villa két foga között van, hogy megkönnyítse a tesztelést. Ezért a Minced & Moist étrend minimális rágást igényel. Az IDDSI 6. számú étrendje a "Puha és harapható". Igen, használják az "S oft" szót, de ez most már jól definiált a keretrendszerben, és könnyen lefordítható.
A mechanikus lágytáplálék-diéta ezen a szinten kerülendő élelmiszerek közé tartoznak a száraz kenyér, pirítós, keksz, durva gabonafélék, mint a darált búza, diófélék, nehezen rágható gyümölcsök (például alma), magvak, darabos mogyoróvaj, valamint kemény és száraz húsok.
A 2. szintű nemzeti dysphagia diéta csak nedves, lágy ételeket tartalmaz. A szokásos ételeket módosítani kell, hogy könnyebb legyen rágni és lenyelni őket.
A mechanikusan módosított étrend olyan élelmiszerekből áll, amelyeket biztonságosan és sikeresen le lehet nyelni. Az élelmiszereket mechanikusan módosítják felveréssel, keveréssel, őrléssel, aprítással vagy pépesítéssel, hogy azok könnyen megrághatóak és lenyelhetőek legyenek. A nagy darabokban vagy darabokban lévő, vagy nagyon kemény és nem könnyen rágható ételeket kerülni kell.
A mechanikus lágy diéta olyan textúra-módosított diéta, amely korlátozza a nehezen rágható vagy lenyelhető ételeket.
Mi a 3 indikációja a mechanikus lágy diétának? Az egészségügyi szakember mechanikus lágy diétát írhat elő, ha Ön nehezen rágja vagy nyeli le biztonságosan az ételt nyelési zavar, műtétből való felépülés, általános gyengeség vagy szájüregi probléma (pl. rosszul illeszkedő műfogsor, hiányzó fogak) miatt.
A mechanikus lágy diéta olyan élelmiszerekből áll, amelyeket konyhai eszközzel, például késsel, darálóval, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel össze lehet turmixolni, pürésíteni, pürésíteni vagy aprítani. Ezek az eljárások lebontják az élelmiszerek szerkezetét, hogy azok puhák és harapás vagy rágás nélkül könnyen fogyaszthatók legyenek.
Íme egy táblázat, amely segít kiválasztani a mechanikusan lágy étrendhez szükséges élelmiszereket.