Tejtermékek, hogy elkerüljék a fogyás: A tejtermékek segíthetnek a fogyásban?

Bár a tejtermékek népszerű élelmiszerek az Egyesült Államokban, határozottan nem a legegészségesebbek, különösen, ha figyelembe vesszük a hozzáadott cukrot tartalmazó tejtermékeket, például a fagylaltot és a joghurtot. Rengeteg előnye van a fogyásnak, ha kerülöd ezeket a tejtermékeket, de van néhány olyan tejtermék, amely valóban segíthet a fogyásban.

Ihatok tejet a fogyáshoz? Ha például napi 1500 kalóriára próbálod csökkenteni a kalóriabeviteledet, és naponta három pohár egyszázalékos tejet szeretnél meginni, beleértve a müzliben lévő tejet is, akkor ügyelned kell arra, hogy csak körülbelül 1194 kalóriát vigyél be az ételekből. A Nemzeti Tejipari Tanács a tejet fogyókúrás ételként hirdeti. Tanulmányok szerint a teljes zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú tejtermékek elősegíthetik a fogyást, javíthatják a testösszetételt, valamint csökkenthetik a gyulladást és más szívbetegségek kockázati tényezőit. Nem arról van szó, hogy mindenféle tejtermék ártalmas, de nyilvánvalóan vannak olyan tejtermékek, amelyek nem fognak segíteni a fogyásban, mert a feldolgozásuk vagy az összetevőik egészségtelenné teszik őket.

Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy azok a fogyókúrázók, akik kalciumban gazdag étrendet követnek, sikeresebbek a fogyásban, de ez a tanulmány arra utal, hogy nem csak a tejtermékekben lévő kalcium segít a kilók leadásában.

Mint minden élelmiszer esetében, itt is olyan tejtermékeket érdemes keresni, amelyek minimálisan feldolgozottak, alacsony telített zsírtartalmúak és ideális esetben előre adagoltak.

Természetesen a tejtermékek nem érdemlik meg, hogy teljesen démonizálják őket: Olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a kalcium, a fehérje és a magnézium, a joghurtban pedig probiotikumokat.

Novotny szerint például a tejtermékekben található egyes ásványi anyagok, például a foszfor és a magnézium, fokozhatják a kalcium jótékony hatását a sejteken belüli zsírbontásra.

A tejtermékektől hízhatsz? A tej és a tejtermékek hízásra késztethetnek. A tej, a sajt, a joghurt vagy a tejszín magas kalóriatartalmú. Még a csökkentett zsírtartalmú tej is káros lehet a fogyás szempontjából, mivel különösen gazdag zsírban! Jobb, ha más fehérje- és kalciumforrásokat részesítesz előnyben! Hány kalória van a tejben? Akkor hízunk, ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk. Bár a tejtermékek fogyást elősegítő hatásának nagy részét a kalciumtartalom okozza, a kutatók szerint számos lehetséges mechanizmus létezik, amely magyarázatot adhat ezekre a további előnyökre, és további kutatásokat érdemel.

Hizlalnak a tejtermékek? Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejtermékek létrehozása tovább erősítette azt a hiedelmet, hogy a tejtermékek hizlalnak. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a napi elegendő tej, joghurt és sajt fogyasztása - az egészséges étrend részeként - nincs összefüggésben a súlygyarapodással.

A tejtermékek mint kalcium- és fehérjeforrások A tejtermékek, mint a tej, a joghurt, a sajt és a túró, jó kalciumforrások, amelyek segítenek fenntartani a csontsűrűséget és csökkentik a csonttörések kockázatát.

Végül is, ha valaki hónapokig csak zsíron és fehérjén élt, vagy egyszerűen csak gyümölcsökön és zöldségeken egy hétig, akkor a tej, sajt, túró és mindenféle tejtermék elhagyásának gyerekjátéknak kellett volna lennie, legalábbis azt hittem.

A megfelelő kalciumbevitel a tejtermékek, például a joghurt révén bizonyítottan csökkenti a csonttörések kockázatát.

Feldolgozott gabonafélék Az olyan élelmiszerek, mint a fehér kenyér, a lisztes tortilla, a kész gabonafélék és más feldolgozott gabonafélék fogyasztásának korlátozása erősebb általános egészséghez, gyorsabb fogyáshoz és jobb emésztéshez vezethet.

Jó vagy rossz a tej?

A Nemzeti Tejipari Tanács a tejet az egészséges testsúly fenntartására alkalmasnak hirdeti. Kalciumot tartalmaz, ami egyes tanulmányok szerint hasznos a fogyni vágyók számára, és az alacsony zsírtartalmú változatai részét képezhetik az egészséges fogyókúrának. Ez azonban attól függ, hogy mennyit iszunk belőle.

Igaz, hogy a tej és a sajt az étrendben jelentősen hozzájárulhat a kalória- és zsírbevitelhez, de ma már számos alacsony zsírtartalmú alternatíva áll rendelkezésre, például sovány vagy félig sovány tej, alacsony zsírtartalmú joghurtok és csökkentett zsírtartalmú sajtok.

A kutatások azt mutatják, hogy a kalcium és a tejtermékek magasabb bevitele 30-50 százalékkal növelheti a férfiak prosztatarák kockázatát.

A tejtermék rossz vagy jó neked?

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása alacsonyabb testtömeggel jár együtt. Egyes tanulmányok pedig azt mutatták, hogy a tejtermékek fogyasztása általában véve megakadályozhatja a súlygyarapodást. Egy 2016-os tanulmány szerint a tej javíthatja a gyermekek testsúlyát és csontsűrűségét. Emellett csökkenti a gyermekkori törések kockázatát is.

A vizsgálat kimutatta, hogy minden csoport fogyott, de azok fogytak a legtöbbet, akik a tejtermékekben gazdag étrendet követték, átlagosan 24 kilót, míg a kalcium-kiegészítő csoportban 19 kilót, az alacsony kalcium- és tejterméktartalmú csoportban pedig 15 kilót.

A rizs alapú tej nagyon alacsony fehérjetartalmú, és nem tartalmazza a tehéntejben található összes mikrotápanyagot, ráadásul nem ideális azok számára, akik fogyni szeretnének.

Ha a tejtermékeket mértékkel fogyasztja, és főleg alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyaszt, akkor úgy élvezheti őket, hogy közben ügyel a derékbőségére is.

A tejtermékektől hízik az ember?

Említettük már, hogy az International Journal of Obesity tanulmánya azt is megállapította, hogy azok a fogyókúrázók, akik a legtöbb tejterméket fogyasztották, 1,3 kilóval több sovány izomtömeget szereztek azokhoz képest, akik a tejtermékeket minimálisra csökkentették? Ha spórolsz a tejtermékekkel, sok fehérjét hagyhatsz ki az étrendedből.

A kutatók szerint a résztvevők szabadon választhattak zsírmentes, zsírszegény és normál tej, sajt és joghurt közül. Eltekintve attól, hogy minden reggel lapos pocakkal ébredtem és könnyebbnek éreztem magam, ami megerősített abban a hitemben, hogy a tejtermékek puffadást okoznak, az egy, a Nutrition Journalban megjelent tanulmány, amely kimutatta, hogy nem mindenki képes megemészteni a tejben és más tejtermékekben található A1 béta-kazein nevű fehérjét.

Miért nem jó kalciumforrás a tejtermék?

a tejtermékek savas környezetet teremtenek az emésztőrendszerben. Ennek a környezetnek az ellensúlyozására és semlegesítésére a kalcium kilúgozódik a csontokból. A tejtermékek tehát nem jó kalciumforrások, sőt, valójában megfosztják a szervezetet a kalciumtól.

A joghurt különleges és egyedülálló előnyöket mutat más tejtermékekkel szemben a súlykontroll és a fogyás érdekében tett erőfeszítések során.

Jellemzően zsírmentes és alacsony zsírtartalmú tejet és joghurtot, valamint normál sajtokat választottak, miközben az általános zsírbevitelük nem változott.

A tejtermékek jó kalciumforrások?

A tejtermékek a legjobb kalciumforrások, a kalcium pedig a csontok fő ásványi anyaga. Ezért az egészségügyi hatóságok a tejtermékek mindennapos fogyasztását javasolják.

A hús és tejtermékek nélküli étrend a fogyás érdekében hasonló a vegetarianizmushoz és a nyers ételekhez.

Bár a kalóriák még mindig számítanak, a tanulmány kimutatta, hogy azok az elhízott felnőttek, akik magas tejterméktartalmú étrendet ettek, jelentősen több súlyt és zsírt veszítettek, mint azok, akik ugyanannyi kalóriát tartalmazó, alacsony tejterméktartalmú étrendet ettek.

Zemel szerint a tanulmány azt is kimutatta, hogy a napi három-négy adag tejtermék fogyasztása hatékonyabb a fogyási erőfeszítések fokozásában, mint a kalciumpótlás önmagában tablettákkal vagy kalciummal dúsított élelmiszerekkel.